Alkuruokia
”Smörrebröd”;graavattua lohta & siikaa, muikunmätiä (L,G*) 17,50€
Maalaispâté fasaanista ja suppilovahveroista, viikunaa ja endiiviä (L,G) 17,50 €
Tryffelillä höystettyä maa-artisokkakeittoa(L,G) 16,50 €
Paahdettua myskikurpitsaa, kurpitsakreemiä, salsa verde ja rapeaa villiriisiä (V,G) 14,50 €
Lammasvorschmack, puikulaperunapyreetä, smetanaa, suolakurkkua ja punajuurta (L,G) 16,00€/22,00€
Pääruokia
Kuhaa Mannerheimin tapaan, piparjuurta ja pinaattiperunapaistosta (L) 31,50€
Paahdettua taimenta, hummeri- voikastiketta ja sahramifenkolia (L,G) 31,50€
Herkkutattiohrattoa, savustettua tofua ja punajuuri-omenasalaattia (V) 24,00 €
Poron vasan paahtopaistia, porokroketti, puikulaperunaa ja rosmariinikastiketta (L,G) 32,00 €
Ylikypsää ankankoipea ”confit”, haudutettua punakaalia ja appelsiinikastiketta (L,G) 29,50€
Jälkiruokia
3x makeaa; mantelikakkua, suklaata”delice” ja passionjäädykettä (L) 12,00 €
Päärynäsorbettia, portviinissä marinoitua päärynää ja valkosuklaakreemiä (G*) 12,00 €
Suklaa- kirsikkaleivos ”Amos” (V,G) 12,00 €
Menut
Klassikkomenu 55,00 €
Lammasvorschmack, puikulaperunapyreetä, smetanaa, suolakurkkua ja punajuurta (L,G, sis. kalaa)
Angelo Negro Cescu Dolcetto d’Alba
DOC Dolcetto d’Alba, Italia
Dolcetto
12,25 € / 16 cl
55,00 € / 75 cl
Sandels III, lager
6,50 € / 0,33 l
8,50 € / 0,5 l
***
Kuhaa Mannerheimin tapaan – paistettua kuhafileetä, piparjuurta, herkkusieniä ja pinaatti-perunapaistosta (L)
Huber Grüner Veltliner
DAC Traisental, Itävalta
12,65 € / 16 cl
57,00 € / 75 cl
***
Päärynäsorbettia, portviinissä marinoitua päärynää ja valkosuklaakreemiä (G*)
Gran Feudo Moscatel
DO Navarra, Espanja
8,00 € / 8 cl
Menu Lasipalatsi 59,00 €
Smörrebröd: graavattua lohta & siikaa, muikunmätiä (L)
Serra Lupini Roero Arneis
Piemonte, Italia
12,45 € / 16 cl
56,00 € / 75 cl
***
Poron vasan paahtopaistia, porokroketti, puikulaperunaa ja rosmariinikastiketta (L, G)
Arnegui Reserva Tempranillo
Rioja, Espanja
13,30 € / 16 cl
60,00 € / 75 cl
***
3 x makeaa; mantelikakkua, suklaata Delice ja passionjäädykettä (L)
Gran Feudo Moscatel
DO Navarra, Espanja
8,00 € / 8 cl
Menu Amos 46,00 €
Paahdettua myskikurpitsaa, kurpitsakreemiä, salsa verdeä ja rapeaa villiriisiä (V, G)
Big Buzz Grenache Noir
Languedoc-Roussillon, Ranska
12,45 € / 16 cl
56,00 € / 75 cl
***
Herkkutattiohrattoa, savustettua tofua ja punajuuri-omenasalaattia (V)
Huber Riesling Terrassen
DAC Traisental, Itävalta
14,40 € / 16 cl
65,00 € / 75 cl
***
Suklaa-kirsikkaleivos ”Amos” (V,G)
Angelo Negro Birbet Brachetto
Azienda Agricola Negro Angelo e Figli di Giovanni Negro, Piemonte, Italia
Brachetto
9,50 € / 8 cl
G = Gluteeniton L = Laktoositon VL = Vähälaktoosinen M = Maidoton V = Vegaani G* = Pyynnöstä gluteeniton
Hyvä asiakkaamme, lisätietoja elintarvikkeista ja niiden mahdollisista allergeeneista saatte ravintolan henkilökunnalta.
