À la carte

Ravintola Lasipalatsi tarjoaa à la carte -listallaan suosittujen klassikkoannosten lisäksi kunkin vuodenajan herkkuja silloin kun ne ovat parhaimmillaan. Tutustu à la carte -listamme herkkuihin ja varaa pöytä!

À la carte 12.8.-12.10.2019

 

Alkuruokia

Graavattua lohta, muhennettuja kantarelleja ja tilliperunaa 16,00 €

Rapukroketti, fenkolisilakkaa ja purjo-rapusalaatti 15,00 €

Paahdettua punajuurta, herukkaa ja lakritsacrumble 13,00 €

Sokerisuolattua ankanrintaan, pähkinää ja paahdettua kaalia 14,00 €

Lammasvorschmack, uuniperunaa, smetanaa, suolakurkkua ja punajuurta 13,00 €

 

Pääruokia

Savustettua siikaa, kukkakaalia ja tummaa tillikastiketta 27,00 €

Turskanseläkettä, kuningasrapua ja rapukeittoa 29,50 €

Kuhaa Mannerheimin tapaan: paistettua kuhafileetä, herkkusienimuhennosta ja piparjuurta 29,00 €

Savustettua munakoisoa, hillottua tomaattia ja hernepestoa 24,00 €

Poron paahtopaistia, hunajanaurista ja tattarimysliä 30,00 €

Lammasvorschmack, uuniperunaa maustekurkkua, smetanaa ja punajuurta 20,00 €

 

Jälkiruokia

Uuniomena, muscovadokakku ja paahdettu kauracrumble 10,00 €

Appelsiini-suklaaganache ja lakkasorbettia 10,00 €

Kuttucheddar Waldemar, porkkana-tyrnihilloketta ja kuminalastu 10,00 €

Päivän sorbetti ja kuohuviiniä 12,00 €

Henkilökunnalta saatte tietoa allergisoivista ainesosista.

 

Poroviikot 14.10.-20.12.2019

 

Alkuruokia

Confitnieriää, pikkelöityä purjoa ja lohenmätiä 16,00 €

Härkätartar, kuivattua poroa ja puolukkaa 15,00 €

Paahdettua selleriä, omenaa ja mantelia 13,00 €

Maa-artisokkakeittoa ja savusiikakroketti 14,00 €

Lammasvorschmack, uuniperunaa, smetanaa, suolakurkkua ja punajuurta 14,00 €

 

Pääruokia

Kuhaa Mannerheimin tapaan: paistettua kuhafileetä, herkkusienimuhennosta ja piparjuurta 29,00 €

Sinisimpukka-lohikettoa, pikkelöityä fenkolia ja sahramibriossia 27,00 €

Pippuripihvi poronvasan paahtopaistista, paistettua herkkusientä ja puolukkaa 31,00 €

Poronfileetä,  herkkutattilientä ja salottisipulipyreetä 30,00 €

Karamellisoitua poronpotkaa, inkivääri-kaskinaurista ja friteerattua tikkuperunaa 28,00 €

Lammasvorschmack, uuniperunaa, smetanaa, suolakurkkua ja punajuurta 20,00 €

Hasselbackan punajuurta, pariloitua endiiviä ja Peltola Blue -juustoa 24,00 €

 

Jälkiruokia

Kookossorbettia, banaania ja rommirusinaa 10,00 €

Sitruuna-frangipane, lakritsi-suklaamoussea ja fenkolia 10,00 €

Peltola Blue -juustoa, viikunahilloa ja piparia 10,00 €

Vaniljajäätelöä ja sherryä 12,00 €

Henkilökunnalta saatte tietoa allergisoivista ainesosista.