Förrätter
Siktartar, romsås och dill-potatiskräm (L) 16,50 €
Rencarpaccio, pepparrot och Västerbottenost (L, G) 16,50 €
Jordärtscockssoppa, renrillette och äppel-sellerisallad (L, G) 15,00 € / 22,00 €
Rökt rödbeta, endiv och cashewnötpyre (V, G) 12,50 €
Lammvorschmack med potatismos, smetana, saltgurka och rödbeta (L, G, innehåller fisk) 16,00 € / 22,00 €
Huvudrätter
Gös à la Mannerheim: smörstekt gösfilé med pepparrot, champinjoner, stekt spenat och potatis (L) 31,50 €
Rostad forell, bouillabaissesås och kammussla (L, G) 29,50 €
Myskpumpa à la Hasselbacka, tofukräm och inlagd kantarell (V, G) 24,00 €
Pepparstek av renstek med mandelpotatis och lingon (L, G) 36,00 €
Renskav, mandelpotatismos, saltgurka och lingon (L, G) 29,50 €
Bräserad renentrecôte, kornrisotto med karljohansvampar och schalottenlöksås (L) 29,50 €
Efterrätter
Hjortronparfait, vitchockladkräm och lakritsmaräng (VL, G) 12,00 €
Rom-vaniljglass med äppel-mandelkaka (L) 12,00 €
Chocklad och körsbärbakelse ”Amos” (V, G) 12,00 €
Menyförslag
Klassisk Meny 55,00 €
Lammvorschmack med potatismos, smetana, saltgurka och rödbeta (L, G, innehåller fisk)
Angelo Negro Cescu Dolcetto d’Alba
DOC Dolcetto d’Alba, Italien
Dolcetto
12,25 € / 16 cl
55,00 € / 75 cl
Sandels III, lager
6,50 € / 0,33 l
8,50 € / 0,5 l
***
Gös à la Mannerheim: smörstekt gösfilé med pepparrot, champinjoner, stekt spenat och potatis (L)
Huber Grüner Veltliner
DAC Traisental, Österrike
12,65 € / 16 cl
57,00 € / 75 cl
***
Rom-vaniljglass med äppel-mandelkaka (L)
Gran Feudo Moscatel
DO Navarra, Spanien
8,00 € / 8 cl
Meny Lasipalatsi 59,00 €
Siktartar, romsås och dill-potatiskräm (L)
Serra Lupini Roero Arneis
Piemonte, Italien
12,45 € / 16 cl
56,00 € / 75 cl
***
Pepparstek av renstek med mandelpotatis och lingon (L, G)
Terrazas de los Andes Malbec
Mendoza, Argentina
15,25 € / 16 cl
69,00 € / 75 cl
***
Hjortronparfait, vitchockladkräm och lakritsmaräng (VL, G)
Gran Feudo Moscatel
DO Navarra, Spanien
8,00 € / 8 cl
Menu Amos 46,00 €
Rökt rödbeta, endiv och cashewnötpyre (V, G)
Big Buzz Grenache Noir
Languedoc-Roussillon, Frankrike
12,45 € / 16 cl
56,00 € / 75 cl
***
Myskpumpa à la Hasselbacka, tofukräm och inlagd kantarell (V, G)
Huber Riesling Terrassen
DAC Traisental, Österrike
14,40 € / 16 cl
65,00 € / 75 cl
***
Chocklad och körsbärbakelse ”Amos” (V, G)
Angelo Negro Birbet Brachetto
Azienda Agricola Negro Angelo e Figli di Giovanni Negro, Piemonte, Italien
Brachetto
9,50 € / 8 cl
G = Glutenfri L = Laktosfri VL = Låglaktos M = Mjölkfri V = Vegan
Fråga personalen om information angående allergiframkallande ingredienser.
