Alkuruokia
Siikatartar, mätikastiketta ja tilli-perunakreemiä (L) 16,50 €
Porocarpaccio, piparjuurta ja Västerbotten-juustoa (L, G) 16,50 €
Maa-artisokkakeittoa, pororillette ja omena-sellerisalaattia (L, G) 15,00 € / 22,00 €
Savustettua punajuurta, endiiviä ja cashewpähkinäpyreetä (V, G) 12,50 €
Lammasvorschmack, puikulaperunapyreetä, smetanaa, suolakurkkua ja punajuurta 16,00 € / 22,00 € (L, G, sis. kalaa)
Pääruokia
Kuhaa Mannerheimin tapaan – paistettua kuhafileetä, piparjuurta, herkkusieniä ja pinaatti-perunapaistosta (L) 31,50 €
Paahdettua taimenta, bouillabaissekastiketta ja kampasimpukkaa (L, G) 29,50 €
Hasselbackan myskikurpitsaa, tofukreemiä ja pikkelöityä kantarellia (V, G) 24,00 €
Pippuripihvi poron vasan paahtopaistista, puikulaperunaa ja puolukkaa (L, G) 36,00 €
Poronkäristys, puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa (L, G) 29,50 €
Ylikypsää poronniskaa, herkkutattiohrattoa ja salottisipulikastiketta (L) 29,50 €
Jälkiruokia
Lakkaparfait, valkosuklaakreemiä ja lakritsimarenkia (VL, G) 12,00 €
Rommi-vaniljajäätelö ja omena-mantelikakkua (L) 12,00 €
Suklaa-kirsikkaleivos ”Amos” (V, G) 12,00 €
Menut
Klassikkomenu 55,00 €
Lammasvorschmack, puikulaperunapyreetä, smetanaa, suolakurkkua ja punajuurta (L,G, sis. kalaa)
Angelo Negro Cescu Dolcetto d’Alba
DOC Dolcetto d’Alba, Italia
Dolcetto
12,25 € / 16 cl
55,00 € / 75 cl
Sandels III, lager
6,50 € / 0,33 l
8,50 € / 0,5 l
***
Kuhaa Mannerheimin tapaan – paistettua kuhafileetä, piparjuurta, herkkusieniä ja pinaatti-perunapaistosta (L)
Huber Grüner Veltliner
DAC Traisental, Itävalta
12,65 € / 16 cl
57,00 € / 75 cl
***
Rommi-vaniljajäätelö ja omena-mantelikakkua (L)
Gran Feudo Moscatel
DO Navarra, Espanja
8,00 € / 8 cl
Menu Lasipalatsi 59,00 €
Siikatartar, mätikastiketta ja tilli-perunakreemiä (L)
Serra Lupini Roero Arneis
Piemonte, Italia
12,45 € / 16 cl
56,00 € / 75 cl
***
Pippuripihvi poron vasan paahtopaistista, puikulaperunaa ja puolukkaa (L, G)
Terrazas de los Andes Malbec
Mendoza, Argentiina
15,25 € / 16 cl
69,00 € / 75 cl
***
Lakkaparfait, valkosuklaakreemiä ja lakritsimarenkia (VL, G)
Gran Feudo Moscatel
DO Navarra, Espanja
8,00 € / 8 cl
Menu Amos 46,00 €
Savustettua punajuurta, endiiviä ja cashewpähkinäpyreetä (V, G)
Big Buzz Grenache Noir
Languedoc-Roussillon, Ranska
12,45 € / 16 cl
56,00 € / 75 cl
***
Hasselbackan myskikurpitsaa, tofukreemiä ja pikkelöityä kantarellia (V, G)
Huber Riesling Terrassen
DAC Traisental, Itävalta
14,40 € / 16 cl
65,00 € / 75 cl
***
Suklaa-kirsikkaleivos ”Amos” (V,G)
Angelo Negro Birbet Brachetto
Azienda Agricola Negro Angelo e Figli di Giovanni Negro, Piemonte, Italia
Brachetto
9,50 € / 8 cl
G = Gluteeniton L = Laktoositon VL = Vähälaktoosinen M = Maidoton V = Vegaani
Hyvä asiakkaamme, lisätietoja elintarvikkeista ja niiden mahdollisista allergeeneista saatte ravintolan henkilökunnalta.
