Lasipalatsin Bio Rex Cocktailpalat lasissa 2022

Neljä cocktailpalaa/ hlö / valitse neljä eri makua 19,30 € alv 0% /henkilö
Lisävaihtoehdot + 4,82 € alv 0% /henkilö

Graavisiikatartar ja muikunmätiä
Kylmäsavustettua lohta ja piparjuurta
Katkarapuja ja chilimajoneesia
Katkarapuja, muikunmätiä ja piparjuurta
Savusiikasalaattia ja pikkelöityä keltajuurta
Savustettua lohta ja saaristolaisleipäsalaattia
Savustettua muikkua ja tilliperunasalaattia
Rapu-purjosalaattia ja tilliremoulade

Härkätartar ja tryffelimajoneesia
Kylmäsavustettua poroa ja metsäsienisalaattia

Munakoisokaviaaria ja pikkelöityjä tomaatteja
Punajuurta ja Peltola Blue -juustoa
Mausteosta härkistä ja Aasian coleslow
Paahdettua maa-artisokkaa ja tryffelijogurttia
Mansikka-melonisalaattia ja vaahdotettua fetaa

Mansikkaa ja valkosuklaata
Porkkanakakkua ja vaniljamoussea
Puolukkaa, muscovadokakkua ja vaahdotettua kinuskia

Hinnat ovat arvonlisäverottomia.
Lisäämme voimassaolevan arvonlisäveron hintoihin (2019: 14%)
Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.

3 of the followings starter options

Vegetarian salads

Roasted broccoli, pine nuts and parmesan cheese L, G

Peltola Blue cheese and endive-pear salad L, G

Marinated avocado and tomato couscous salad M, G

Roasted aubergine, courgette, bell pepper and rocket pesto M, G

Marinated lentils, shiitake mushrooms and tomato salsa M, G

Fresh green salad and raspberry vinaigrette

Tomato-mozzarella salad and balsamic vinegar

 

Fish and shellfish salads

Cold-smoked salmon and malt bread salad L, G

Gravlax, cauliflower and sesame seed vinaigrette

Country-style fish salad: gravlax, smoked vendace, pickled whitefish, potato and eggs G, M

Whitefish marinated in lime, shrimp and tomato-avocado salsa M, G

Shrimp Caesar salad

Scampi-noodle salad, sweet chilli sauce and coriander

 

Meat salads

Roast beef and capers-potato salad M, G

Chimichurri roast beef and coleslaw

Air-dried ham, melon salad and red onion vinaigrette M, G

Rustic chicken, Västerbottenost cheese and tzatziki

 

The buffet lunch includes a selection of breads from Lasipalatsi’s own bakery and spreads

 

2 of the followings warm main course options

Tomato-aubergine gratin with mozzarella L, G

Asparagus-fennel paella and roasted aubergine M, G

Cauliflower-chickpea curry and nut granola M, G

Dill-mashed salmon and roasted root vegetables L, G

Chicken parmesan, lemon-tomato sauce and tzatziki

Caramelised pork steak and roasted root vegetables M, G

Meatballs, horseradish sauce and mashed potatoes

Lamb vorschmack and oven-baked potatoes, beetroot, pickled cucumber and sour cream G, L

Minced meat lasagne L

Sautéed game, mashed potatoes and lingonberry jam G

Overdone beef brisket, horseradish sauce and mashed potatoes with root vegetables L, G

Lamb and cabbage stew M, G

 

Coffee/tea

 

Choose one of the savoury pastry options listed below

Bread rolls with ham, cheese, shrimp or avocado filling

Rye rolls with gravlax

Karelian pastries with cold-smoked salmon and egg

Tomato-mozzarella ciabatta

Sandwiches with a choice of filling:

• goat cheese and bell pepper
• chicken and chilli mayonnaise
• carrot salmon and tomato (smoked carrot)
• avocado and tomato salsa

 

Choose one of the sweet pastry options listed below

Caramel or chocolate muffins

Apple-almond crumble

Cinnamon rolls

Butter eye buns

Chocolate brownie

 

Available by separate order: sliced fruit 4,50 € / person and juice 3,50 € / person

Additional options from the list of savoury pastries +6,00 € each and from the list of sweet pastries +5,00 € each

Lasipalatsin Bio Rexin 2022 kokopäivän kokouspaketti 60,53 € + alv 14 %

-aamiainen
-buffetlounas sisältäen kahvin
-1 kahvit makealla kahvileivällä
-jäävesi tarjolla läpi tilaisuuden veloituksetta

Aamiainen

Kahvia /teetä
Tuoremehu
Täytetty sämpylä

Buffetlounas

Alkuun
-tilaisuuteenne on tilattavissa myös täysin vegaaniset alkuruuat

Raikasta syyssalaattia: omenaa, kuivattua karpaloa ja kurpitsansiemeniä
Savustettua Benella Kirjolohta, savumäti-perunasalaattia ja mallascrumble (L)
Ilmakuivattua kinkkua, melonisalaattia ja punasipulivinaigrettea (M, G)

***

Pääruokia

valitkaa tilaisuuteenne 2 pääruokavaihtoehtoa seuraavista:

Kukkakaalipihvi, parsa-halloumipaistos ja pinaattihollandaise
Kurpitsa-kikhernecurrya ja paahdettua parsakaalia
Punajuuri-vuohenjuustolasagne
Härkislasagnea
Kurpitsa-kikhernecurrya ja pähkinägranolaa (G, vegaaninen)
Chili con verde ja paprikariisi (G, vegaaninen)
Munakoiso-tomaattimoussaka (G, tilattavissa myös vegaanisena)
Härkiscaponataa ja pastettua riisiä (G, Vegaaninen)
Kevyesti savustettua lohta, peruna-juurespaistosta ja korvasienimuhennosta
Karamellisoitua karitsanniskaa, paistettua kaalia ja tryffeli-sipulilientä
Appelsiiniglaseerattua kanaa ja inkivääripaahdettua bataattia
Karamellisoitua porsaan entrecôtea ja paahdettuja juureksia (M, G)
Lihapyöryköitä, pippurikastiketta ja perunasosetta (L)
Riistakäristystä, perunasosetta ja puolukkahilloa (L, G)
Jauhelihalasagnea (L)
Lohimurekepihvi, kaprista ja juuresgratiinia (L, G)

***

Kahvi / tee

Buffetlounaaseen sisältyy Lasipalatsin oman leipurin leipävalikoima ja levitteitä sekä jäävesi

Iltapäiväkahvit

Kahvi /tee
Muffinssi

Jäävesi tarjolla läpi tilaisuuden veloituksetta

Keittiömme huomioi kaikki ennakkoon ilmoitetut erikoisruokavaliot
Paikan päällä ilmoitetuista erityisruokavalioista veloitamme 10,00 € alv % / kpl

We recommend starting with a serving of 3 canapes

 

Lasipalatsi starter 36,00 €

Roasted aubergine, courgette, bell pepper and rocket pesto M, G

Marinated avocado and tomato couscous salad M, G

Gravlax, cauliflower and mustard seed vinaigrette

Shrimp skagen L

Air-dried ham, melon salad and red onion vinaigrette M, G

Rustic chicken, Västerbottenost cheese and tzatziki

THE PRICE INCLUDES a selection of breads from Lasipalatsi’s own bakery and spreads

 

Bio Rex starter 40,00 €

Peltola Blue cheese and endive-pear salad L, G

Roasted parsnip, apple and cashews L, G

Cold-smoked salmon and malt bread salad L, G

Marinated whitefish and vendace roe-potato salad G, M

Beef tartar, salt-cured yolk and truffle mayonnaise M, G

Reindeer joint, Finnish squeaky cheese salad and cloudberry vinaigrette

THE PRICE INCLUDES a selection of breads from Lasipalatsi’s own bakery and spreads

 

Vegetarian starter 36,00 €

Roasted Jerusalem artichoke, parsnip and broccoli

Marinated avocado and tomato couscous salad M, G

Marinated lentils, shiitake mushrooms and tomato salsa

Roasted aubergine, courgette, bell pepper and rocket pesto M, G

Carrot salmon and endive-pear salad

Fresh green salad and raspberry vinaigrette

THE PRICE INCLUDES a selection of breads from Lasipalatsi’s own bakery and spreads

 

Main course options 10,00 € each or 16,00 € for 2

Roasted salmon, shrimp and crayfish sauce

Braised lamb entrecôte and caramelised roasted root vegetables M, G

Braised beef brisket and horseradish sauce

Asparagus-fennel paella and roasted aubergine M, G

 

Desserts 5,00 € each

Carrot pastry and cream cheese mousse L

Cloudberry-cream cheese cake L

Chocolate brownie, chocolate mousse and juiced raspberry (vegetarian)

 

To top off your meal, we recommend:

Coffee / brewed tea 4,00 €