À la carte

 

Renveckor 10.10.–23.12.2022

 

Förrätter

Röding, rökt renstek, svampsallad och potatispannkaka (L) 19,00 €

Överkokt renlägg, rotsellericarpaccio och nöt (L, G) 17,00 €

Glaspalatsets smörrebröd (L) 18,00 € / 26,00 €

Pumpasoppa, nöt och timjan (L, G) 14,00 €

Lammvorschmack, mandelpotatispuré, smetana, saltgurka och rödbet (L, G, inkl. fisk) 15,00 €

Huvudrätter

Grillad sik, krabbasmörsås och svartkål (L) 28,00 €

Gös à la Mannerheim, pepparrot och spenat-potatissallad (L) 30,00 €

Pepparstek från renkalvstek, mandelpotatis och lingon (L, G) 35,00 €

Renentrecôte, kantareller och benmärg (L) 30,00 €

Renskav, mandelpotatis och saltgurka (L, G) 30,00 €

Jordärtskockarisotto, picklad tomat och tryffelost (L) 26,00 €

Lammvorschmack, mandelpotatispuré, smetana, saltgurka och rödbet (L, G, inkl. fisk) 25,00 €

Efterrätter

Romsavarin och hjortronsorbet (L) 10,00 €

Crème caramel och blåbärsglass (L) 10,00 €

Två ostar, päronsylt och nötbröd (L) 10,00 €

 

Det rekommenderade vinet för renveckor

Vila Santa Reserva

Alentejo, Portugal

65,00 € / 75 cl

13,95 € / 16 cl

 

G = Glutenfri L = Laktosfri VL = Låglaktos M = Mjölkfri V = Vegan

Fråga personalen om information angående allergiframkallande ingredienser.

Menyer

Restaurang Glaspalatset menyer bjuder på en kulinarisk resa till en värld av klassiska rätter, säsongens delikatesser och aktuella mattrender. Menyerna är idealiska för såväl affärsluncher som middagar – vare sig det rör sig om grupper, par eller att avnjutas ensam. Bekanta dig med menyerna och kom för att smaka på en eller flera rätter!

 

Renveckor 10.10.–23.12.2022

 

Meny Glaspalatset 59,00 €

Röding, röktsiklöjamousse och potatispannkaka (L)

Calvet Haut-Poitou  

AOC Haut Poitou, France 

63,00 € / 75 cl 

13,25 € / 16 cl 

*** 

Pepparstek från renkalvstek, mandelpotatis och lingon (L, G)

Vila Santa Reserva 

Alentejo, Portugal 

65,00 € / 75 cl 

13,95 € / 16 cl 

*** 

Romsavarin och hjortronsorbet (L)

Gran Feudo Moscatel  

DO Navarra, Spain  

8,00 / 8 cl 

 

Klassisk meny 53,00 € 

Lammvorschmack, mandelpotatispuré, smetana, saltgurka och rödbet (L, G, inkl. fisk) 

Rabbit Island Pinot Noir 

Nelson, New Zealand  

66,00 € / 75 cl  

13,90 € / 16 cl 

*** 

Gös à la Mannerheim, pepparrot och spenat-potatissallad (L)

Huber Grüner Veltliner 

DAC Traisental, Austria 

57,00 € / 75 cl  

12,50 € / 16 cl 

*** 

Crème caramel och blåbärsglass (L)

Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella 

Veneto, Italy

12,50 € / 8 cl 

 

Vegetarisk meny 49,00  

Pumpasoppa, nöt och timjan (L, G )

Freye Parellada Muscat  

Penedés, Spain 

52,00 € / 75 cl 

10,90 € / 16 cl 

*** 

Jordärtskockarisotto, picklad tomat och tryffelost (L)

Pemo Pecorino 

IGT Terre de Chieti, Abruzzo, Italy 

58,00 € / 75 cl 

12,20 € / 16 cl 

*** 

Romsavarin och hjortronsorbet (L)

Gran Feudo Moscatel  

DO Navarra, Spain  

8,00 € / 8 cl 

 

G = Glutenfri L = Laktosfri VL = Låglaktos M = Mjölkfri V = Vegan

Fråga personalen om information angående allergiframkallande ingredienser.

Vinlista

Restaurang Glaspalatset är vinentusiasternas restaurang. Vinlistan är uppbyggd av ett brett och intressant sortiment för att tillfredsställa höga krav. Vinsortimentet är omfattande och ett flertal viner serveras även per glas. Vår personal assisterar gärna vid valet av vin för bästa möjliga upplevelse.

 

Champagner och mousserande viner

12 cl / 75 cl

Can Vendrell Cava Brut 
DO Cava, España
Macabeu, Xarel.lo, Parellada  
7,90 € / 49,00 €
Alberto Nani Prosecco Organic
DOP Veneto, Italy 
Glera 
7,50 € / 47,00 €
Gustav Lorentz Crémant Rosé
AC Alsace, Ranska
Rypäle: Pinot Noir
10,30 € / 64,00 €
Ruinart Brut
AC Champagne, France 
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier   
17,30 € / 108,00 €
Ruinart Rosé
AC Champagne, France
Pinot Noir, Chardonnay 

170,00 €
Dom Pérignon Brut 2012
AC Champagne, France 
Chardonnay, Pinot Noir 

270,00 €

Vita viner

16 cl / 75 cl

Gustave Lorenz Riesling Evidence
AOC Alsace, France
Riesling
15,50 € / 68,00 €
Serra Lupini Roero Arneis
Piemonte, Italy
Arneis 
12,95 € / 56,00 €
Calvet Haut-Poitou 
AOC Haut Poitou, Loire, France
Sauvignon Blanc
14,45 € / 63,00 €
Floralba Pinot Grigio
Sicily, Italy
Pinot Grigio
10,60 € / 45,00 €
De Ladoucette Pouilly-Fumé  
AC Pouilly-Fumé, France 
Sauvignon Blanc 
79,00 €
Pemo Pecorino Terre de Chieti    
IGT Terre de Chieti, Abruzzo, Italy  
Pecorino 
13,40 € / 58,00 €
Valle Reale Trebbiano d’Abruzzo (luomu)
DOC Abruzzo, Italy 
Trebbiano d’Abruzzo 
62,00 €
Tormaresca Chardonnay
Aoulia, Italy
Chardonnay  

12,10 € / 52,00 €
Freye Parellada Muscat
Penedés, España
Parellada, Muscat de Frontignan
12,10 € / 52,00 €

Rosévin

16 cl / 75 cl

Caves d’Esclans Whispering Angel
AOC Côtes de Provence, France
Grenache Noir, Cinsault, Vermentino 
13,90 € / 65,00 €

Röda viner

16 cl / 75 cl

Henry Fessy Gamay Noir
Beaujolais, France 
Gamay   
14,40 € / 63,00 €
Barolo Del Comune di Seralunga D’Alba DOCG
Barolo DOCG, Italy
Nebbiolo 

129,00 €
Vila Santa Reserva
Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal
Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet 

14,90 € / 65,00 €
Borgo Salcetino Chianti Classico
DOCG Chianti Classico, Italy
Sangiovese, Canaiolo
13,60 € / 59,00 €
Roero Riserva DOCG Ciabot San Giorgio
Roero DOCG Riserva, Italy 
Nebbiolo

89,00 €
Mompertone
Piemonte, Italy
Barbera, Syrah
68,00 €
Angelo Nergo Cescu Dolcetto d’Alba
DOC Doöcetto d’Alba, Italy
Dolcetto

12,75 € / 55,00 €
Floralba Montepulciano d’Abruzzo
Abruzzo, Italy 
Montepulciano  

11,25 € / 48,00 € 

Söta viner

8 cl

Angelo Negro Birbet Brachetto
Azienda Agricola Negro Angelo e Figli di Giovanni Negro, Piemonte, Italy
Brachetto 

9,50 €
Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella
Veneto, Italy
Corvina, Rondinella, Molinara
12,50 €
Gran Feudo Moscatel 
DO Navarra, España
Moscatel
8,00 €
Graham’s Late Bottled Vintage Port 2013
Douro, Portugal
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barocca, Tinta Roriz, Tinto Cao
8,00 €
Graham’s 10 years Old Tawny Port
Douro, Portugal
Tourica Nacional, Tourica Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao
10,80 €
Graham’s 40 Years Old Tawny Port
Douro, Portugal
Tinta Barocca, TintaRoriz, Tinto Cão, Touriga Franca,Touriga Nacional
23,00 € / 4 cl

Cocktailbitar

Lasipalatsin Bio Rex Cocktailpalat lasissa 2022

 

Neljä cocktailpalaa/ hlö, valitse neljä eri makua 20,65 €, alv 0 % / henkilö
Lisävaihtoehdot + 5,16 €, alv 0 % / henkilö

Graavisiikatartar ja muikunmätiä (L)
Kylmäsavustettua lohta ja piparjuurta (L)
Katkarapuja ja chilimajoneesia (M)
Katkarapuja, muikunmätiä ja piparjuurta (L)
Savusiikasalaattia ja pikkelöityä keltajuurta (L)
Savustettua lohta ja saaristolaisleipäsalaattia (L)
Savustettua muikkua ja tilliperunasalaattia (M)
Rapu-purjosalaattia ja tilliremouladea (L)
Härkätartar ja tryffelimajoneesia (L)
Kylmäsavustettua poroa ja metsäsienisalaattia (L)
Munakoisokaviaaria ja pikkelöityjä tomaatteja (vegaani, G)
Punajuurta ja Peltola Blue -juustoa (L, G)
Mausteista härkistä ja Aasian coleslawia (vegaani, G)
Paahdettua maa-artisokkaa ja tryffelijogurttia (L, G)
Mansikka-melonisalaattia ja vaahdotettua fetaa (L, G)
Mansikkaa ja valkosuklaata
Porkkanakakkua ja vaniljamoussea (L)
Puolukkaa, muscovadokakkua ja vaahdotettua kinuskia (L)

Hinnat ovat arvonlisäverottomia. Lisäämme voimassaolevan arvonlisäveron hintoihin.
Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.

Lunchbuffé


3 stycken av följande förrätt alternativen

Vegetariska sallader

Rostad broccoli, pnjenötter och parmesan L, G

Peltolan Blue-ost och endive-päronsallad L, G

Marinerad avocado och tomatcouscoussallad M, G

Rostad aubergine, pumpa, paprika och ruccolapesto M, G

Marinerade linsser, shitakesvampar och tomatsalsa

Fresh grönsallad och hallonvinegrette

Tomat-mozzarellasallad och balsamico

 

Fisk och skaldjurssallader

Fresh grönsallad och hallonvinegrette

Gravad lax, blomkål och sesamvinegrette

Bondsallad med fisk: gravad lax, rökt siklöja, glasmestarens sik, potatis och ägg G, M

Lime marinerad sik, räkor och tomat-avocadosallad M, G

Cesarsallad med räkor

Scampi-nudelsallad, söt chilisås och koriander

 

 Köttsallader

Rostbiff av nöt och kapris-potatissallad M, G

Rostad nötkött chimichurri och coleslaw

Lufttorkad skinka, melonsallad och rödlöksvinegrette

Bondkyckling, Västerbottenost och tzatsiki

 

I buffélunchen ingår Lasipalatsis egna bageriets bröd sortiment och pålägg

 

Till huvudrätt 2 varma rätter av följande alternativ

Mozzarella gratinerad tomat-auberginegratäng L, G

Sparris-fänkålpaella och rostad aubergine M, G

Blomkål.kikärtcurry och nötgranola M, G

Dillstuvad lax och rostade rotfrukter L, G

Parmesan kyckling, citron-tomatsås och tzatsiki

Karammeliserad fläsk entrecôte och rostade rotfrukter M, G

Köttbullar, pepparsås och potatispuré

Lammvorschmack och ugnsbakad potatis, rödbeta, saltgurka och smetana G, L

Köttfärslasagne L

Viltskav, potatispuré och lingonsylt G

Långkokt oxbringa, pepparrotsås och rotfruktspuré L, G

Lammkål M, G

 

Kaffe / te 4,00€

 

Saltig kaffebröd från urvalet nedan

Fröfralla med skinka-,ost-,räk-eller avocadofyllning

Rågbröd fylld med gravad lax

Karelsk pirog med kallrökt lax och ägg

Tomat-mozzarellaciabatta

Triangel smörgås valfri fyllning:

  • getost-paprika
  • kykling-chilimajonnäs
  • Porkkala-tomat (rökt morot)
  • avocado-tomatsalsa

 

Söt kaffebröd från urvalet nedan

Kola- eller chokladmuffins

Äppel-mandelpaj

Kanelbulle

Smörbulle

Chokladbrownie

 

Separat beställda skivad färsk frukt 4,50 € / pers och färsk juice 3,50 € / pers

Extra val av saltiga kaffebröd +6,00 € / st och söta kaffebröd +5,00 € / st

Möten

Lasipalatsin Bio Rexin kokouspaketit

 

Koko päivän kokouspaketti 2022 66,58 € / hlö + alv 14 %

– Aamiainen
– Buffetlounas sisältäen kahvin
– 1 kahvit makealla kahvileivällä
– Jäävesi tarjolla läpi tilaisuuden veloituksetta

Aamiainen
Kahvi/tee
Tuoremehu
Täytetty sämpylä

Buffetlounas

Alkuun (tilaisuuteenne on tilattavissa myös täysin vegaaniset alkuruuat):
Raikasta kauden salaattia
Savustettua lohta, piparjuuri-perunasalaattia ja pikkelöityä sipulia
Ilmakuivattua kinkkua, melonisalaattia ja punasipulivinaigrettea
***
Pääruokia, valitkaa tilaisuuteenne 2 pääruokavaihtoehtoa seuraavista:
Kukkakaalipihvi, parsa-halloumipaistosta ja pinaattihollandaisea
Kurpitsa-kikhernecurrya ja paahdettua parsakaalia
Punajuuri-vuohenjuustolasagnea
Kevyesti savustettua lohta, peruna-juurespaistosta ja korvasienimuhennosta
Karamellisoitua porsaan entrecôtea ja paahdettuja juureksia
Lihapyöryköitä, pippurikastiketta ja perunasosetta (L)
Riistakäristystä, perunasosetta ja puolukkahilloa (L, G)
***
Kahvi/tee

Buffetlounaaseen sisältyy Lasipalatsin leipävalikoima ja levitteitä sekä jäävesi

Iltapäiväkahvit

Kahvi/tee
Päivän makea kahvileipä

Jäävesi tarjolla läpi tilaisuuden veloituksetta.

Keittiömme huomioi kaikki ennakkoon ilmoitetut erikoisruokavaliot.
Paikan päällä ilmoitetuista erityisruokavalioista veloitamme 10,00 € + alv 24 % / kpl

Lasipalatsin Bio Rexin puolenpäivän kokouspaketti 2022 57,81 € / hlö + alv 14 %

– Aamiainen tai iltapäiväkahvitus makealla kahvileivällä
– Buffetlounas sisältäen kahvit
– Jäävesi tarjolla läpi tilaisuuden veloituksetta

Lisätarjoiluina suosittelemme:

Leikatut hedelmät 5,70 € / hlö + alv 14 %
Vihersmoothie (vegaaninen) 6,14 € / kpl + alv 14 %
Smoothie (marja tai hedelmä, saatavissa myös vegaanisena) 6,14 € / kpl + alv 14 %
Tuoremehu 3,95 € / hlö + alv 14 %
Virvoitusjuoma 0,5 l 4,39 € / kpl + alv 14 %

Våra rekommendationer

Beställ en kaka för din fest! Beställningar två arbetsdagar före.

Ostkaka med passionsfrukt (G/L) 45,00 €
Mintchokladkaka (G/LL) 45,00 €