Menyer

Restaurang Glaspalatset menyer bjuder på en kulinarisk resa till en värld av klassiska rätter, säsongens delikatesser och aktuella mattrender. Menyerna är idealiska för såväl affärsluncher som middagar – vare sig det rör sig om grupper, par eller att avnjutas ensam. Bekanta dig med menyerna och kom för att smaka på en eller flera rätter!

 

Menyer 2.1.-28.3.2020

 

Klassik meny 50,00 €

Lammvorschmack, ugnsbakad potatis, smetana, saltgurka och rödbeta
Vin rekommendation: Jean-Baptiste Adam les Natures Pinot Noir 14,80 / 69,00
***
Grilled pike perch à la Mannerheim: fillet of pike perch with creamed button mushrooms and horseradish
Vin rekommendation: William Fevre Petit Chablis 14,10 / 66,00
***
Choklad, hasselnöt och rödbetssorbet
Vin rekommendation: Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella 12,50

 

Lasipalatsi meny 55,00 €

Traditionell boveteblini med löjrom, rödlök och smetana
Vin rekommendation: Pauly Generations Riesling 14,80 / 69,00
***
Rostbiff av ren med råg och hjortron
Vin rekommendation: Art de Vivre Languedoc Rouge 14,80 / 69,00
***
Grapefrukt med rostad vitchoklad och avokado
Vin rekommendation: Nittnaus Beerenauslese Rose 12,50

 

Amos Anderson meny 51,00 €

Fågellever, äpple och valnöt
Vin rekommendation:: Domaines Schlumberger Gewurtztraminer 12,20 / 57,00
***
Rostad röding, äpple, fänkålsallad och cidersås
Vin rekommendation: Tommasi Lugana Le Fornaci 12,00 / 59,00
***
Choklad, hasselnöt och rödbetssorbet
Vin rekommendation: Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella 12,50 / 58,60

 

Veketarisk meny 44,00 €

Rostad jordärtskocka med tryffelyoghurt
Vin rekommendation: Pauly Generations Riesling 14,80 / 69,00
***
Gratinerad lök med linsar och rödbetssås
Vin rekommendation: Jean-Baptiste Adam les Natures Pinot Noir 14,80 / 69,00
***
Grapefrukt med rostad vitchoklad och avokado
Vin rekommendation: Nittnaus Beerenauslese Rose 12,50

 

 

Vinlista

Restaurang Glaspalatset är vinentusiasternas restaurang. Vinlistan är uppbyggd av ett brett och intressant sortiment för att tillfredsställa höga krav. Vinsortimentet är omfattande och ett flertal viner serveras även per glas. Vår personal assisterar gärna vid valet av vin för bästa möjliga upplevelse.

 

Mousserande viner och champagner

 12 cl / 75 cl

Can Vendrell Cava Brut
DO Cava, Spanska
Druva: Macabeu, Xarel.lo, Parellada
 7,90 / 49,00
Alberto Nani Prosecco Organic
DOP Veneto, Italiensk
Druva: Glera
 7,50 / 47,00
Gustav Lorentz Crémant Rosé
AC Alsace, Franska
Druva: Pinot Noir
10,30 / 64,00
Charles Hiedsieck Brut Réserve
AC Champagne, Franska
Druva: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
 15,20 / 95,00
Charles Hiedsieck Rosé Brut Réserve
AC Champagne, Franska
Druva: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
              105,00

Vita viner

 16 cl / 75 cl

Légénde Bordeaux Blanc
Bordeaux, Franska
Druva: Sauvignon Blanc, Semillion, Sauvignon Gris
 10,30 / 48,00
Pauly Generations Riesling
Mosel, Tysk
Druva: Riesling
 14,80 / 69,00
Domaines Schlumberger Gewurtztraminer
AC Alsace, Franska
Druva: Gewurtztraminer
               56,00
William Fevre Petit Chablis
AOC Chablis, Franska
Druva: Chardonnay
 14,10 / 65,00
Georges Blanc Fleur d’Azenay 2015
AOP Mâcon Villages, Franska
Druva: Chardonnay
               75,00
de Ladoucette Pouilly-Fumé
AC Pouilly-Fume, Franska
Druva: Sauvignon Blanc
               79,00
Mezzacorona Pinot Grigio Riserva
Doc Trentino, Italiensk
Druva: Pinot Grigio
               56,00
Tommasi Lugana Le Fornaci
Doc Lugana, Italiensk
Druva: Trebbiano di Lugana
 12,00 / 59,00
Dal Cero Vigneto Runcata
Docg Soave Superiore, Veneto, Italiensk
Druva: Garganega
               62,00
Los Vascos Chardonnay
Colchaugua, Chile
Druva: Chardonnay
               49,00
Mayer am Pfarrplatz Grüner Veltliner
Kamptal, Österrike
Druva: Grüner Veltliner
               50,00
Rabl Gelber Muskateller
Kamptal, Österrike
Druva: Gelber Muskateller
               48,00
Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvee
Kamptal, Österrike
Druva: Gruner Veltliner, Riesling, Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Traminer
                50,00
Weingaut Groh Sauvignon Blanc
Rheinsessen, Tysk
Druva: Sauvignon Blanc
               54,00
Dr. Loosen Dr. L Riesling
Moosel-Saar-Ruwer, Tysk
Druva: Riesling
               54,00

Rosévin

 16 cl / 75 cl

Rabl Zweigelt Rosé
Kamptal, Österrike
Druva: Zweigelt
 11,30 / 53,00

Röda viner

 16 cl / 75 cl

Jean-Baptiste Adam les Natures Pinot Noir
AC Alsace, Franska
Druva: Pinot Noir
 14,80 / 69,00
Art de Vivre Languedoc Rouge
Languedoc, Franska
Druva: Grenache, Mourvedre, Syrah
 14,80 / 69,00
Gérard Bertrand Côtes du Rhône Organic 
Rhône, Franska
Druva: Grenache, Syrah
 10,30 / 48,00
Légénde Médoc
Médoc, Franska
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot
              69,00
Légende Pauillac
Pauillac, Franska
Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot
              85,00
Miopasso Nero d’Avola 
IGT Terre Siciliane, Italiensk
Druva: Nero d’Avola
 10,30 / 48,00
Dal Cero Selverello
Toscana, Italiensk
Druva: Syrah
 11,30 / 53,00
Tommasi Arele
IGT Verona Rosso, Veneto Italiensk
Druva: Corvina, Rondinella, Oseleta, Merlot
              56,00
Le Arche Amarone della Valpolicella
DOCG Veneto, Italiensk
Druva: Corvina, Molinara, Rondinella
              82,00
Los Vascos Grande Reserva
Colchagua, Chile
Druva: Cabernet Sauvignon, Corvina, Merlot, Rondinella, Teroldego
              64,00
Los Vascos Cabernet Sauvignon
Colchagua, Chile
Druva: Cabernet Sauvignon
              49,00
Coyam
Colchagua Valley, Chile
Druva: Syrah, Carmenère, Merlot, Cabernet Sauvignon, Mourèdre, Malbec
               98,00
Divinus Lemberger
Württenberg, Zabergäau, Dûrrenzimmern, Tysk
Druva: Lemberger
              60,00
Hermanos Lurton Toro
DO Toro, Spanska
Druva: Tempranillo
              62,00
Coto de Imaz Reserva
Docg Rioja, Spanska
Druva: Tempranillo
              66,00

Söte viner

 8 cl

Laborie Pineau
Western Cape, South Sydafrika
Druva: Pinotage
 11,50
Lenz Moser Prestige Beerenauslese
Burgenland, Österrike
Druva: Chardonnay, Neuburger, Pinot Blanc, Mamling, Welschriesling
 12,50
Nittnaus Beerenauslese Rose
Burgeland, Österrike
Druva: Pinot Noir, Zweigelt, Blaufränkisch
 12,50
Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella
Veneto, Italiensk
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara
 12,50
Pedro Ximénes ”San Emilio” Sherry
Jerez de la Frontera, Spanska
Druva: Ziménez
 14,20
Steininger Weissburgunder
Niederösterreich, Österrike
Druva: Weissburgunder
 15,00
KWV Cape Tawny
Western Cape, South Africa
Druva: Cinsault, Tinta Barocca, Souzão
 10,00
Graham’s LBV Port 2013
Douro, Portugaliska
Druva: Tinta Barocca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Nacional, Touriga Franca
 8,00
Graham’s 10 Years Old Tawny Port   
Douro, Portugaliska
Druva: Tinta Barocca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Nacional, Touriga Franca
 10,80
Graham’s 40 Years Old Tawny Port   
Douro, Portugaliska
Druva: Tinta Barocca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Nacional, Touriga Franca
 23,00 / 4 cl