Buffet kevät

Lasipalatsin Bio Rex Buffet kevät 2022

Lasipalatsin aloitus

32,45 €, alv 0 %

Parsa-mansikkkasalaattia, fetajuustoa ja balsamicosiirappia
Piparjuurella maustettuja katkarapuja, romainesalaattia ja Västerbottenost-kastiketta
Loimutettua lohta, savumäti-perunasalaattia ja pikkelöityä sipulia
Maalaiskanapoikaa, raparperi-couscoussalaattia ja avokadomajoneesia
Pikkelöityjä kantarelleja, raikasta kauden salaattia, versoja, ituja ja raparperivinaigrettea
Lasipalatsin leipävalikoima ja levitettä

Bio Rex aloitus

29,82 €, alv 0 %

Tryffelimarinoitua mozzarellaa, tomaattipestoa ja munakoisoa
Marinoitua parsaa, granaattiomena-couscoussalaattia ja avokadojogurttia
Ilmakuivattua kinkkua, melonisalaattia ja punasipulivinaigrettea
Graavattua lohta, fenkoli-omenacoleslow ja tillikermaviiliä
Lasipalatsin leipävalikoima ja levitettä

Pääruoka vaihtoehdot

8,78 €/ 1kpl tai 14,06 €/ 2kpl, alv 0 %

Kevyesti savustettua taimenta, varhaisperunaa ha korvasienimuhennosta
Karamellisoitua karitsanniskaa, paistettua varhaiskaalia ja tryffeli-sipulilientä
Kukkakaalipihvi, paahdettua halloumijuustoa ja pinaatti-hollandaise

Jälkiruoat

4,39 € kpl, alv 0 %

Raparperi-kaurapaistos ja vaniljakastiketta
Sitruunapannacotta ja mansikkaa
Raparperia, mantelikakkua ja valkosuklaata

Aterian päätteeksi suosittelemme:

Kahvia / haudutettua teetä 3,95 € alv 0 %

Keittiömme huomioi kaikki ennakkoon ilmoitetut erikoisruokavaliot.
Paikan päällä ilmoitetuista erikoisruokavalioista veloitamme lisähinnan 10,00 € alv 24 %
Huomioittehan, että valmistamme kaikki buffetit raaka-aineiden saatavuuden mukaan.
Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.