Ravintola Lasipalatsin Catering-palvelu
Toteutamme laadukkaasti catering- palvelut eteläisen Suomen alueelle. Olipa kyseessä kokouslounas, häät tai perhejuhlat niin palveluumme voi luottaa. Tilaisuudet hoitava henkilökuntamme koostuu alan ammattilaisista jotka osaavat reagoida asiakkaiden tarpeisiin myös paikan päällä.
Käytämme aina ensiluokkaisia raaka-aineita ja valmistamme ruoat juuri ennen tilaisuuttanne varmistaaksemme mahdollisimman tuoreen ja maukkaan aterian.
Jos valmiista menuehdotuksistamme ei löydy tilaisuuteenne sopivaa vaihtoehtoa, niin räätälöimme mielellämme tilaisuuden tarjonnan vastaamaan toiveitanne tai teemaanne. Erikoisruokavaliot ja muokkaukset menuihin huomioimme tilaisuuden muun tarjonnan ja sesongin mukaisesti.
Kustannus
Tilaisuuden kokonaiskustannus muodostuu menun hinnasta, henkilökuntakustannuksesta tarjoilun osalta sekä astia- ja liinoituskuluista, kuljetuksesta sekä mahdollisista somistuskustannuksista. Saatte aina eritellyn tarjouksen koskien koko tilaisuuden kustannusta.
Voitte myös noutaa valmiiksi pakatun paketin, jolloin muita kustannuksia ei tule.
Pyydä tarjous
Myyntipalvelustamme saat tarjouksen toivomastasi kokonaisuudesta sekä lisätietoja
ravintola@ravintolalasipalatsi.fi / 0207424290
Catering- menuehdotukset
saatavissa min 10 hengen tilaisuuksiin.
Makuja Maailmalta
Chorizoa ja härkäpastramia M,G
Sitruuna-valkosipulisilakkaa M,G
Mozzarellaa ja tapenadea L,G
Marinoitua artisokkaa ja tomaatteja M,G
Grillattuja paprikaa ja kesäkurpitsaa sekä lime-aiolia M,G
Pikkukurkkuja M,G
Lasipalatsin foccaccia M
25 € / henkilö
Makuja Suomesta
Versosalaattia, paahdettuja siemeniä ja vadelmavinaigrette M,G
Paahdettua kotimaista kantarellijuustoa ja uunitomaattia L,G
Hunajaisia säräjuureksia ja persiljadressing L,G
Voileipäkakkuja, valitse yksi maku
Mätimoussea, miedosti suolattua lohta, marinoitua punasipulia ja tummaa saaristolaisleipää L
Savuselleriä, paahdettua purjoa ja sipulia, timjamituorejuustoa ja kauraleipää L
Kylmäsavuporoa, katajanmarjasmetanaa ja karpaloa sekä moniviljaleipää L
25 € / henkilö
Buffet I
Vihersalaatti ja sitrusvinegretti M,G
Kreikkalainen salaatti L,G
Tomaatti-sipulisalaatti ja balsamicokastike M,G
Caesarsalaatti, grillatulla kanalla tai käsin kuorituilla katkaravuilla L
Katkarapusalaattia ja chilimajoneesia M,G
Paahtopaistia ja yrttiaiolia M,G
***
Lasipalatsin ahven-haukipullia ja perunapyrettä, kirpeää tilli-kermaviilikastiketta L
tai
Grillattua suomalaista kananpoikaa, kermaista basilika-tomaattikastiketta ja kasvisohrattoa L
***
Vanilja panna cotta, kauracrumblea ja marjahilloketta L,G
30 € / henkilö
Buffet Suomi
Suomalaisia kauden salaatteja ja Lasipalatsin hedelmäinen vinaigrette M,G
Hunajaisia säräjuureksia ja persiljadressing L,G
Punajuuri-perunasalaattia ja Kolatun kuttucheddaria L,G
Lasipalatsin sillejä ja silakoita;
Hunaja-konjakkisilliä M,G
Mustaherukkasilliä M,G
Katajanmarjasilakkaa M,G
Miedosti suolattua lohta, rapumajoneesia ja juureslastuja M,G
Savustettuja ja marinoituja Posion muikkuja M,G
Maustepalvattua Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia, maa-artisokkakreemiä ja pikkelöityä lanttua L,G
Kaartilan mallaspossun palviniskaa ja perinteistä metsäsienisalaattia L,G
***
Mureaa suomalaista rotuhärän rintaa ja sinappista rakuunakermakastiketta L,G
Peruna-juuresgratiinia L,G
Mustaa makkaraa ja puolukkaa L
Puikulaperunapyrettä L,G
***
Mustikkakukko, rahka-vaniljamoussea ja mustikkakompottia L
45 € / henkilö
Buffet Mediterrain
Romaine- ja Lollo rosso-salaattia sekä rucolaa ja balsamiviinietikkaa M,G
Buffala-mozzarellaa, luumutomaattia ja basilikaöljyä VL,G
Artisokkaa, grillattua paprikaa ja sitrus-munakoisokastiketta M,G
Käsin kuorittuja katkarapuja ja Panzanella-salaattia M
Grillattua kananpoikaa, sardelli-parmesaanikastiketta ja bataatti-kaprissalaattia L,G
***
Porchetta; sitruunainen-yrttipossurulla, paistettua polentaa ja marsalakastiketta L,G
***
Rocky Road-kakkua, kirsikkahilloketta ja sitrusvaahtoa L,G
39 € / henkilö
It´s Xmas time
Vihreitä salaatteja ja talon sinappivinegrettiä M,G
Paahdettua ruusukaalia, päärynää ja pähkinägranolaa M,G
Mausteista punajuurta ja Aura-juustoa L,G
Vegaanista sienisalaattia M,G
Sitrus-valkosipulisilakkaa L,G ja Sillisalaattia M,G
Graavattua lohta ja tyrnikurkkuja M,G
Katkarapuja Skagen M,G ja jälkiuunileipää M
Vasikanpaistia ja sardelli-kaprismajoneesia L,G
Tillivoi-perunaa L,G
***
Savustettua suomalaista taimenta ja appelsiini-voikastiketta L, G
Parmesaani-porsasraakamakkaraa ja Lasipalatsin tryffelisinappia L,G
Pinaatti-rucolaohrattoa L
Bataatti-palsternakkalaatikkoa L,G
***
Kookos-hedelmätrifle vegaani,G
39,00 € / henkilö
Kaikkiin buffeteihin jälkiruoka vaihdettavissa kakkuun.
Makuvaihtoehdot:
Tumma suklaa-mustaherukka L,G
Valkosuklaa-vadelma VL
Suolakinuski – karpalo L
