Menyer

Restaurang Glaspalatset menyer bjuder på en kulinarisk resa till en värld av klassiska rätter, säsongens delikatesser och aktuella mattrender. Menyerna är idealiska för såväl affärsluncher som middagar – vare sig det rör sig om grupper, par eller att avnjutas ensam. Bekanta dig med menyerna och kom för att smaka på en eller flera rätter!

 

Renveckor 10.10.–23.12.2022

 

Meny Glaspalatset 59,00 €

Röding, röktsiklöjamousse och potatispannkaka (L)

Calvet Haut-Poitou  

AOC Haut Poitou, France 

63,00 € / 75 cl 

13,25 € / 16 cl 

*** 

Pepparstek från renkalvstek, mandelpotatis och lingon (L, G)

Vila Santa Reserva 

Alentejo, Portugal 

65,00 € / 75 cl 

13,95 € / 16 cl 

*** 

Romsavarin och hjortronsorbet (L)

Gran Feudo Moscatel  

DO Navarra, Spain  

8,00 / 8 cl 

 

Klassisk meny 53,00 € 

Lammvorschmack, mandelpotatispuré, smetana, saltgurka och rödbet (L, G, inkl. fisk) 

Rabbit Island Pinot Noir 

Nelson, New Zealand  

66,00 € / 75 cl  

13,90 € / 16 cl 

*** 

Gös à la Mannerheim, pepparrot och spenat-potatissallad (L)

Huber Grüner Veltliner 

DAC Traisental, Austria 

57,00 € / 75 cl  

12,50 € / 16 cl 

*** 

Crème caramel och blåbärsglass (L)

Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella 

Veneto, Italy

12,50 € / 8 cl 

 

Vegetarisk meny 49,00  

Pumpasoppa, nöt och timjan (L, G )

Freye Parellada Muscat  

Penedés, Spain 

52,00 € / 75 cl 

10,90 € / 16 cl 

*** 

Jordärtskockarisotto, picklad tomat och tryffelost (L)

Pemo Pecorino 

IGT Terre de Chieti, Abruzzo, Italy 

58,00 € / 75 cl 

12,20 € / 16 cl 

*** 

Romsavarin och hjortronsorbet (L)

Gran Feudo Moscatel  

DO Navarra, Spain  

8,00 € / 8 cl 

 

G = Glutenfri L = Laktosfri VL = Låglaktos M = Mjölkfri V = Vegan

Fråga personalen om information angående allergiframkallande ingredienser.